在家體驗無土種植

住在香港這個城市中，大多房子都沒有花園或露台，要體驗一下種植樂趣可不容易。現在介紹一下無土種植豆芽方法給大家，既不需陽光亦不需露台，可很好玩呢！
首先我們要準備所需工具和材料：
1. 膠樽一個（一般市面上膠樽裝飲品的膠樽已可以）大小隨意；
2. 毛巾（破舊毛巾已可以）；
3. 深色膠袋或市面上的黑色垃圾袋（用作遮光用）；
4. 豆子（可用綠豆、黃豆、黑豆或大豆）。
當一切備妥後，先將膠樽頂部切去成一個圓筒狀；

再將一支燒烤叉或釘子（粗幼跟燒烤叉相約）在樽身刺上小孔，作疏水用途。

然後將豆子放在樽內，再以一條清潔舊毛巾塞入樽內壓實，芽菜身長得粗幼跟毛巾壓著豆子力度大小成正比，壓得越實長出芽菜會越粗的，


然後放在水中數小時。

拿起水樽瀝走多餘水份後，每天都過水兩至三次（而我則選擇用次洗菜後的洗菜水來過水），即將水樽浸在水裡後搖晃一會再拿起，

再用深色膠袋將水樽覆蓋。大約一星期左右就可以收成了。

鄭和的成功與芽菜

明朝三寶太監鄭和受命於當時皇上三下西洋，一來是為了宣示國威，二來據說是有秘密任務，以保當時皇帝的江山寶座。鄭和成功完成任務，並能遠赴至非洲，他的成就在當時來說可以是前無古人。
為何當時海上遠征是如此困難呢？因為當時的科技仍然未能將水果和蔬菜長期保持新鮮，很多船員都因為此而缺乏維他命C而患上壞血病，一般情況下，極度缺乏維他命C三個月以上才會看出壞血病的徵狀。如仍不治療，病人必會死亡。所以很多是海上遠行失敗原因在於船員沒有新鮮蔬果去補充維他命C，而聰明的鄭和部隊卻想出一個很好的方法去解決這個問題，就是在他們的糧草中包括了豆子，他們在船上發豆芽菜，令到各船員都能夠在船上享用到新鮮芽菜，亦能吸收維他命C，壞血病的威脅亦解除了，因而造就了下西洋的輝煌成績。

大龍實驗農場

漁農署屬下的大龍實驗農場位於上水粉錦公路蓮塘尾，農場內設有環境控制溫室，專門研究無土種植花卉和蔬菜的，和有機種植實驗場。近年，漁農署大力推廣有機耕種，大龍實驗農場為此亦出力不少。至今仍未見漁農署推廣無土種植，想入在市場化的過程中仍有大量問題未能解決。除了漁農署會在農場內舉辦一些推廣有機耕種講座外，一般鮮有對外開放的，公眾惟有等待開放日時才有機會到農場內參觀，不過農場仍接受團體的參觀申請。

無土種植場的選址條件

要選擇理想的無土種植場地點可以從以下各點開始考慮，首先要是地勢比較平坦或者是容易平整的；有良好供水、排水和供電配套，就種植場的規模大小決定是否需要向電力公司申請三相電供應。最好北方有屏障，並容易採光。如需建溫室的話，溫室要南北排向，並能控制室溫為佳。並有良好運輸網絡，方便將農產品上市場去。

無土種植的優點

無土種植的優點主要是它的產量一般都比土種的作物高，另外就是因為整個生產過程都受到控制的，所以收成的產品質量都會很好的。灌溉的水份亦不會因為流失、滲漏和蒸發掉，故能節省用水。施肥的過程比土種時更直接和受到控制，故肥料養份亦會用得較少。耕作環境因全在人工控制範圍之內，所以病害和蟲害亦會比起土種作物少的，更加不會有雜草來跟農作物搶養份了。無土種植很多時會引入自動化操作，投入勞動力亦相對減少了，土地亦更俱彈性。

無土種植

無土種植其實並不是甚麼新鮮的課題，在中國最就有無土種植的產品在市場上發售，其中的佼佼者莫如在豆腐店出售的芽菜了。簡單而言無土種植就是利用水培、水養的方法去種植，利用營養液栽種植物和科學。
近幾十年來，各地都新興起無土種植的研究和實驗來，主要是因為利用此技術不但產量高、品質好和節省土地等優點外；在種植糧食作物並不受場所限制，不僅可以在溫室裡栽種，亦可以在樓頂、涼台走廊上，甚至在輪船上栽種也可以。

城市農圃

城市農圃是揉合了綠色屋頂和無土種植的概念，其中好處不但包含了綠色屋頂中加強市肺功能和減低溫度外，還同是可以提供蔬果供應。在城市建築物當中以無土種植技術種植蔬果，不但可以減少蔬果從市郊運送的排放量，亦同時解決農地不足的問題，有關技術亦減低耕種過程中令土地污染、變酸、變鹼和流失等問題。
日本政府最近研究利用因工序外移而大量空置的廠房作為農產品種植基地，當中亦是以無土種植作為基礎發展方向。