食素救地球

一向都有人主張食素來支持環保，他們的論據是肉食的生產過程消耗較多資源。例如要飼養羊隻來說吧，牠們會吃掉了很多草兒才能長大，過份放牧就是令到水土流失的其中一個原因。另外，就是一隻幼羊飼養到可以屠宰這麼大所需的時間，比起種植蔬菜久很多。另外，羊隻的排泄物會污染環境，所以認為吃素會較環保。
我也喜觀吃蔬果，但從不敢大力宣傳，因為怕人誤會支持環保變成宗教修行一樣。其實從飲食習慣去改善環境不需一下子戒吃肉，可以從不浪費食物開始。在兒時，因為社會經濟還未起飛，家人對食物非常珍惜，常教導「粒粒皆辛苦」的道理。隨著經濟改善，在外用膳時眼見很多人都吃剩很多飯菜不要做成浪費，這些飯菜都是地球資源。所以如果在點菜時失去預算，多點了份量，其實可以帶回家繼續享用，不浪費就好了，這也是環保！