少吃魚翅

最近出席了一位朋友的婚宴，同席的兩位朋友並沒有享用酒宴的魚翅，當中有人以為他們身體不適，正在忌口。原來他們最近正學習潛水中，在海底漫遊之際發現原來鯊魚是很可愛的。獵取魚翅的漁民很多時是生劏鯊魚的魚鰭後，就活生生將受傷的鯊魚丟回海裡去，鯊魚最終都會死去的，但過程是極不人道和為鯊魚帶來不必要的痛苦。朋友是以惻隱之心的角度去看事物，有人可能會不以為然；但從另外一角度去看，不吃魚翅的論點仍然是站得住腳的。
先從生物多樣性的角度來看，鯊魚雖然給人凶殘的形象，但在為持海洋生物物種平衡是不可缺少的，任何生物（包括人類？）無限量增長會做成食物鏈的失衡。返回基本步來看，作為一位食客當知其實魚翅的味道是很淡的，可口的是那個上湯。如果利用上湯加入粉絲的話，我相信味道是一樣的精彩。當然在婚宴上以粉絲作菜餚給客人享用可能體面上過不了關，但當大多數人都不接受吃魚翅時候，擺酒請客的主人家可考慮免去魚翅這一道菜。