大閘蟹

一到入秋的時候，人們的食指又再大動了，大閘蟹一直是鎖緊香港人的吃神經。從前最出名的大閘蟹莫過於陽澄湖的，但因過度養殖導致陽澄湖的生態環境嚴重受損。在大約十年前，養殖大閘蟹的地方已由陽澄湖搬到太湖去，所以現在的陽澄湖大閘蟹或已有些名不符實了。

可惜，人們卻不懂從歷史中吸取教訓，現在的太湖的水質日差，生態環境面對嚴峻考驗。早在八月時的藍藻問題，已引起中央政府的關注，其實住在太湖附近居民對藍藻的出現已習以為常，但在無錫市曾有數天的自來水有異味，不要說拿來飲用，就算用來洗澡或其他用途都不能，有人更因對這些自來水太久而吐了出來。結果當地的樽裝飲用水被搶購一空。